Leute, trinkt mehr Süßes
Im Spätherbst sorgen die Nebel aus der Rheinebene gerne für Edelfäulebefall der Beeren. Der Botrytis-Pilz tummelt sich bevorzugt auf Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris, dieser Umstand kommt den Elsässer Winzern gerade recht. Es bestehen zwei Stufen des Süßegrades: Vendanges Tardives VT (“Spätlese”), wobei keine oder wenige Botrytisbeeren verwendet werden – entspricht eigentlich in Österreich der Auslese, sowie Selection de Grains Nobles SGN (“Auswahl der edlen Beeren”) mit fast ausschließlich edelfaulem Lesegut – in Österreich die Beerenauslese.
Ich bevorzuge Süße mit Säure, daher eine VT: Goldgelbe Farbe, getrocknete Früchte und Gewürze mit tollem Säurespiel, eine leichte Verrücktheit im Hintergrund ist immer präsent. Lang, sehr lang im Abgang. Sehr ausdrucksstark jetzt schon, aber natürlich für ein längeres Leben gedacht und gemacht.
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