Jean-Claude Buecher – Empreinte 2019

 24,00

 32,00 / l

  • Weinart: Schaumwein, weiß
  • Region: Elsass
  • Appellation: Crémant d’Alsace
  • Jahrgang 2019
  • Rebsorte(n): Chardonnay
  • Alkoholgehalt: 12,5% vol.
  • Bewirtschaftung: biologisch
  • Sulfite zugesetzt: ja
  • Begleiter zu: Aperitif, Vorspeisen, aber auch leichteren Fisch- und Gemüsehauptspeisen

19 vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: BUEEMP19 Kategorien: , , , , Schlagwörter: ,

Macht einen (schlanken) Fußabdruck

Chardonnay ist im Elsass erstaunlicherweise nur für Crémant zugelassen – klar, dass die Buechers in ihrem vielfältigen Programm auch einen Schaumwein zu 100 % aus dieser Rebsorte herstellen. Verstecken braucht er sich definitiv nicht. Bei Champagner-Verkostungen der Einstiegsqualitäten würde er als untergejubelter Pirat garantiert nicht negativ auffallen.

Ein hocheleganter Blanc de Blancs  mit Struktur, ist schon von der knackigeren Seite, säuremäßig ausgewogen, mit mineralischem Finale. Da geht es ganz schön zur Sache.

Terroir

Auf Mergelsandstein von der Lage Rotenberg in Wintzenheim

Ausbau

24 Monate auf der Hefe

Dosage

Nature, 0 g/l

Degorgiert

August 2022

Trinkreife

ab sofort bis 2028

Serviervorschlag

10 °C, ein wenig Luft und Wärme fördern komplexere Aromen zu Tage

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