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Die Rebflächen dieser Sorte werden deutlich ausgeweitet, der Pinot Blanc ist in der Elsässer Gastronomie mittlerweile sehr beliebt, ein absoluter Allrounder.
Im Vergleich zum Vorgänger aus dem Jahr 2020 ist dieser Pinot Blanc von Agapé straffer und klarer, weniger vollmundig, dafür säurebetonter. Deutlich im Abgang, und die Geschmacksknospen verlangen nach mehr.
Wer sich zu Schnecken mit Kräutern und Knoblauch überreden lässt, das ist der perfekte Wein dazu.
| Terroir | 25 Jahre alte Reben auf Parzellen in Ribeauvillé und Riquewihr mit ton- und kalkhaltigen Böden. |
|---|---|
| Ausbau | Handlese. Langsame Fermentation, Reifung auf der Feinhefe, kein Zuckerrest |
| Trinkreife | ab sofort bis 2028 |
| Serviervorschlag | 8 – 10 °C, sofort einschenken. |
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