Vincent Stoeffler

Die Familie Stoeffler bewirtschaftet auf 16 Hektar rund um Barr eine große Vielfalt an unterschiedlichen Weinbergslagen strikt nach biologischen Gesichtspunkten. Alle Weine reifen in älteren Holzfässern auf der Feinhefe und erlangen eine gute Lagerfähigkeit.
Dank gesunder Trauben ist es möglich, seit 10 Jahren eine Linie „Nature“ zu führen. Natürlich vorhandene Hefen wandeln den Traubensaft in lebendigen Wein um, und sonst nichts. Keine Zusätze, keine Filtration, kein Schwefel! Diesem Teil des Programms widme ich mein Hauptaugenmerk.

Die Devise der Stoefflers: Lass die Natur ihre Arbeit machen.

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