Muskateller, einmal richtig anders
Familie Stoeffler ist gleichzeitig sehr traditionell, aber auch sehr hip und modern unterwegs. Der Inbegriff beider Welten ist eigentlich der Orangewein, eine Weinbereitung weißer Trauben nach Art eines Rotweins, très chic derzeit. Über Tage haben die Beerenhäute Zeit, dem gärenden Traubenmost Farb- und Gerbstoffe mitzugeben. Die Muskatellerbeeren zeigen sich in einem eleganten pastelligen Hellorange.
Orangeweine sind oftmals herb kräuterwürzig und ungewohnt streng, ohne klare Fruchtigkeit. Dieser Muscat liefert einen geschmeidigen, freundlichen Einstieg in diese etwas andere Weinwelt. Frisch und zugänglich, die typischen Muskatelleraromen abgewandelt, aber erkennbar, mit einem kürzeren, minzigen Abgang.
Ein schöner Aperitif der überraschenden Art, passt auch gut zu Spargel oder einer Gemüsequiche.
Dem Naturweinausbau geschuldet, solltet ihr vor dem Servieren die Flasche einige Stunden aufrecht stellen, damit sich die Hefe am Flaschenboden sammeln kann.
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