Agapé – Grand Cru Rosacker Riesling 2018

 25,50

 34,00 / l

  • Weinart: Weißwein
  • Region: Elsass
  • Appellation: Grand Cru Alsace
  • Jahrgang 2018
  • Rebsorte(n): Riesling
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
  • Bewirtschaftung: Umstellung auf Biologisch
  • Sulfite zugesetzt: ja
  • Begleiter zu: Fisch, hellem Fleisch, asiatischer Küche

9 vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

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In der Oberklasse des Elsass

Vincent Sipp darf drei der bekanntesten der 51 Grand Cru-Lagen bewirtschaften. Osterberg und Schoenenbourg haben klarerweise ihre Meriten, aber der Riesling vom Rosacker überzeugt mich vollends. Eine komplexe Nase, die auch viele Heuwiesennoten aufweist, verspricht das, was der vielschichtige Eindruck am Gaumen untermauert. Eine klitzekleine Restsüße ist vorhanden, knackige Säure sowieso. Das verbindet sich bereits jetzt zu einer sehr schönen Harmonie.

Der Rosacker ist einer jener Weine, die im Abstand von zwei Jahren immer wieder einem Test unterzogen werden sollten. Für die Wissbegierigen ist also der Erwerb eines 6er-Kartons eine Überlegung wert.

In der Küche wird dieser Riesling sehr viele Einsatzbereiche vorfinden können.

Terroir

45 Jahre alte Reben vom Grand Cru Rosacker, Muschelkalkböden mit südlicher Ausrichtung

Ausbau

Handlese. Langsame Fermentation, Reifung auf der Feinhefe.

Trinkreife

ab sofort bis 2035

Serviervorschlag

9 – 12°C, sofort einschenken oder kurz dekantieren, kann einige Tage nach dem Öffnen im Kühlschrank verbleiben

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