Domaine Jorel – Pétaillat 2018

 22,00

 29,33 / l

  • Weinart: Rotwein
  • Region: Roussillon
  • Appellation: Maury sec
  • Jahrgang 2018
  • Rebsorte(n): Grenache Noir
  • Alkoholgehalt: 15 % vol.
  • Bewirtschaftung: Biologisch
  • Sulfite zugesetzt: minimal
  • Begleiter zu: Lamm, mediterraner Küche

12 vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: JORPET18 Kategorien: , , , Schlagwörter: ,

Maury, ganz trocken

Warum ist ein trockener Rotwein eine Erwähnung wert? Weil Maury traditionell für einen speziellen roten Süßwein steht, der mittels Alkoholzugabe in seiner Gärung gestoppt wird (VDN – „Vin Doux Naturel“). Seit 2013 können auch normale Rotweine unter der AOC Maury sec aufscheinen.

Der König in der Gegend von Maury ist der Grenache Noir, reinsortig abgefüllt hier der Pétaillat, ein kompromissloser Naturwein, der sehr charakterstark daherkommt. Potent in der Nase, viele rote Früchte und mediterrane Gewürze, die Tannine sind schon sehr gut integriert. Sehr lang im Abgang. Zum Zungenschnalzen!

Terroir

Kalk- und Schieferböden, sehr alte Reben

Ausbau

Handgelesene Trauben, Spontanvergärung, 3 Wochen auf der Maische, Reifung 18 Monate im gebrauchten kleinen Holzfass.

Trinkreife

ab sofort, wer es ungestüm mag, sonst ab 2023 bis 2035

Serviervorschlag

16 °C, eine Stunde vorher öffnen.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Domaine Jorel – Pétaillat 2018“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.