Maison Bonnard – Montagnieu 2018

 17,00

 22,67 / l

  • Weinart: Schaumwein, weiß
  • Region: Savoyen
  • Appellation: Bugey
  • Jahrgang 2018
  • Rebsorte(n): Chardonnay, Altesse
  • Alkoholgehalt: 12,5% vol.
  • Bewirtschaftung: biologisch, biodynamisch
  • Sulfite zugesetzt: ja
  • Begleiter zu: Aperitif, Vorspeisen, frisch-pikante Desserts

7 vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

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Bugey – Land des Sprudels

Jeder Winzer des Bugey mit ein klein wenig Selbstachtung hat mindestens einen Schaumwein im Programm, oft gesellt sich zum jahrgangslosen (n.V. non-Vintage) Schäumer noch ein Vintage und der süße quasi Pet Nat aus Gamay/Poulsard. Das Knowhow ist also gegeben, die Anbauflächen sind allerdings vergleichsweise so verschwindend klein, dass der erwartbare Siegeszug um die Welt nicht einsetzen kann. Schade, aber andererseits erhält der Kenner sensationell guten Schaumwein zu gemäßigten Preisen.

Der Montagnieu von Bonnard liefert sehr überraschende Reifenoten sowohl in der Nase als auch am Gaumen, gepaart mit feiner Frische,  mit anständig Zug über den Gaumen. Eine solche Kombination findet man nicht so oft, daher macht die Entdeckung dieses kleinen, großen Schaumweins richtig viel Freude.

Maison Bonnard Weinberg Montagnieu
Weinberg und viel Gegend, © Maison Bonnard

 

 

Ausbau

Traditionelle Flaschengärung, 2 Jahre auf der Hefe, minimale Schwefelung bei Flaschenabfüllung

Dosage

Extra Brut, 1 g/l zugesetzter Zucker

Trinkreife

ab sofort bis 2023

Serviervorschlag

8 °C, ein wenig Luft und Wärme tun ihm dann trotzdem ganz gut

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